PRESSE vjl.dk
Vestjyske mælkeproducenterne måler sig til fede kalve. De er ved at fatte, hvorfor det er vigtigt at måle frem for sjusse, siger chef for produktion i Vestjysk landboforening; Ida Ringgaard.
Vestjysk Landboforening har i et samarbejde mellem Videnscenter for Landbrug, Kvæg og Aarhus Universitet testet brug af refraktometre til måling af råmælks kvalitet.
Nu afslører testresultatet blandt andet, at et refraktometer er det nærmeste landmænd kan komme en præcis måling af kvaliteten på mælk ude på bedriften.
– Et refraktometer er helt upåvirket af mælkens temperatur og måler den præcise mængde næringsindhold, der er i mælken, siger chef for produktion i Vestjysk landboforening; Ida Ringgaard.
– Nu begynder de vestjyske landmænd at fatte, hvor effektiv den måling slår positivt ud på gevinstkontoen, siger hun.
I praksis
Stadig flere mælkeproducenter skifter til refraktometeret, bekræfter kalveekspert Rikke Engelbrecht.
Hun forklarer, at til trods for landmænd nu i en årrække har målt kvaliteten i råmælken, har målingerne konsekvent været for upræcise og for påvirkelige af temperaturer og fedtindhold i mælken med det traditionelle kolostrometer.
Et refratometer måler derimod mælkens totale næringsindhold, dvs. indhold af sukker, proteiner, vitaminer, mineraler og fedt helt uafhængigt af mælkens temperatur.
– I en situation med mange nykælvere ser vi fx ofte store udsving i fedt indholdet i mælken. Derfor er det vigtigt at kunne foretage så præcise målinger som muligt, påpeger hun.
– For det er rigtig vigtigt for kalvenes trivsel, at de får den samme mængde næringsstoffer hver dag, for at de sikres en ensartet fodring, pointerer hun.
Kæmpe udsving
I Glejbjerg i Vestjylland er mælkeproducent Per Sørensen overrasket over, de store variationer der kan være i mælkens næringsstoffer fra dag til dag.
– Det er helt utroligt, at det kan svinge så meget i mælkekvaliteten, siger han og forklarer, at de hidtil har sjusset sig frem til, hvor meget mælkepulver eller vand, der skulle i mælken til kalvene.
I de seneste to måneder har han anvendt et digitalt Brix-refraktometer fra Vestjysk Landboforening både ved måling af den første udmalkede råmælk og ved pasteuriserede mælk.
– Nu kan vi se, hvor upræcist vi blandede tidligere, når indholdet af næringsstoffer kan svinge så meget.
– I dag kan vi supplere korrekt op med enten mælkepulver eller fortynde med vand – alt efter indhold af næringsstofferne i den oprindelige mælk, siger Per Sørensen.
Han er meget begejstret for det nye apparatet. Dels har den præcise måling elimineret diarre hos småkalvene, dels er det meget let at anvende.
– Det tager under et minut at måle. Det eneste, man skal sørge for, er, at rense det med sprit hver dag. Det er et arbejde, der er til at overkomme, fastslår han.
Anita Cramer Corpas er erfaren journalist og kommunikationsrådgiver.
Speciale: Journalistik i almindelighed, landbrug, nyheder, succeshistorier, kommunikation og mediekontakt.