PRESSEMEDDELELSE
Slagter Sørensen & Økogårdene Skjern Enge.
Køb smagen af Skjern Enge på nettet by Anita Corpas is licensed under a Creative Commons Navngivelse-IngenBearbejdelse 2.5 Danmark License.
TEKST – FOTO – VIDEO & WEBTV
Vestjysk slagtermester tilbyder kvalitetskød fra Skjern Enge via moderne webbutik på nettet.
– Kvalitetskød skal være tilgængeligt for alle – også folk på stenbroen eller i asfaltjunglen, siger slagtermesteren Nicolaj Sørensen lunt.
Kød fra græssende køer smager simpelthen bedre – og nu kan smagen købes over nettet, fortæller 34-årige slagtermester Nicolaj Sørensen fra Videbæk i Vestjylland.
Han har indgået samarbejde med Økogårdene Skjern Å om at levere kvalitetskød til danske forbrugere.
På hjemmesiden www.slagtersørensen.dk kan man bestille kød fra Skjern Enge.
– Kvalitetskød skal være tilgængeligt for alle – også folk på stenbroen eller i asfaltjunglen, siger slagtermester Nicolaj Sørensen lunt.
Økokød fra Skjern Enge
Hos Økogårdene i Vestjylland er man eksperter i gedigent oksekød fra Angus og Limousine.
– Kød fra Økogårdene er forbrugerens garanti for, at dyrene har gået på græs fra begyndelsen af maj til sidst i oktober, siger Søren Christensen, samarbejdspartner og talsmand for Økogårdene Skjern Å.
Dyrene kommer alle fra økologiske gårde, og området er i høj grad omfattet af naturbeskyttelse.
– Dyrene lever godt og grønt og går det meste af året frit rundt i naturarealet i Skjern Enge.
– De er i øvrigt også er med til at skabe en meget eftertragtet natur, siger han.
Modnet kød
Hos Slagter Sørensen modner kødet efter de oprindelige danske slagtetraditioner.
– Det betyder, at kødet modner på krog. Typisk 14 dage – men jeg forarbejder ikke kødet, før jeg kan mærke, det er godt, siger slagtermesteren.
Han forklarer, at beviset for godt modnet kød er, at kødet er fast i strukturen og samtidig bevarer sin mørhed og saft.
– Jeg sælger kun det bedste, pointerer Nicolaj Sørensen.
Slagter Sørensen fremstiller desuden spegepølser, grillpølser, pålæg og røgvarer efter egne særlige opskrifter.
Yderligere oplysninger:
Slagter Sørensen, v/ Nicolaj Sørensen direkte telefon: 6139 4410 – www.slagtersørensen.dk
Søren Christensen, Talsmand for Økogårdene Skjern Å, direkte telefon: 2094 0264
